Кейтеринг

Кейтеринг - это ресторан, который может организовать и провести ваше торжество не только в закрытом помещении, но и на природе в парке, сквере, на берегу моря или на яхте. Кейтеринг появился совсем не давно, но уже успел завоевать сердца многих людей. Кейтеринг возьмет все заботы по организации и проведению праздника, а вам останется самое приятное: выбор свадебного платья, поход по магазинам за покупками в предвкушении предстоящей свадьбы. В кейтеринг службе работают самые лучшие повара, мобильный и профессиональный персонал. Кейтеринг служба имеет в своем арсенале огромное количество услуг, в том числе организация свадьбы, которые позволят вам выбрать именно то, что вам необходимо. Самыми популярными услугами кейтеринг службы являются свадебный банкет, фуршет.

Банкет – это званый ужин, куда приглашают только самых желанных гостей. Приходят на банкет строго по пригласительным, в которых указан повод проведения торжества, время, место, так же в пригласительном при необходимости можно указать стиль и цвет одежды, в котором должен придти гость. На банкете все едят за одним столом, столы на банкете располагают в виде буквы Т или П. В центе стола усаживают хозяина торжества и почетных гостей, так, чтоб он сидел лицом ко всем приглашенным. На банкете все блюда подаются и убираются при помощи обслуживающего персонала. Самообслуживание на банкете не уместно. Закуски и блюда подаются с левой стороны, а спиртные и прохладительные напитки подаются с правой стороны. Подача блюд может проводиться и с правой стороны, если эти блюда заранее разложены на тарелки. Во время произнесения тостов, подача блюд прекращается. Если гостям были предложены блюда, которые надо есть руками, после их подачи гостям приносят пиалы с водой и кусочком лимона для ополаскивания рук, а так же салфетку. Убирают блюдо, только после того, как почётные гости, кладут на тарелку вилку и нож вместе, это означает, что есть они это блюдо больше не будут и официанты приступают к уборке тарелок по всему залу.

Фуршет – это не дорогое торжество, которое позволяет на небольшой территории за короткий срок принять большое количество человек. Все приглашенные гости на фуршете едят стоя, а из столовых приборов них только тарелка и вилка. На фуршете царит не официальная атмосфера, гости свободно могут передвигаться по залу и выбирать себе собеседника по душе. На фуршете все гости находятся на полно самообслуживании. На фуршетных столах расположенных обычно вдоль стены помещения, в котором проводится торжество, гости могут найти различные бутерброды, тарталетки и холодные закуски. Горячие блюда на фуршете не подаются, за исключением по пожелания клиента. Гость может в любое время покинуть фуршет, никого не предупреждая об этом. Обслуживающий персонал на фуршете составляет 1 на 8 человек гостей. Обслуживающий персонал следит за чистотой в зале, за своевременной подачей блюд на фуршетные столы и уборкой пустых блюд. А так же разносит и подливает напитки гостям.