Свадебный торт – традиция или роскошь?

Не зависимо от того какая у вас свадьба, на ней непременно должен быть свадебный торт. Заказать торт можно в кулинариях, кондитерских цехах, у частных производителей. Там испекут и украсят торт так, как вы пожелаете. Если ваша свадьба не превышает 20-ти человек, то это вкусное угощение может испечь подруга, мама, или родственница.

Торт на свадьбе – обязательное условие, он является символом достатка и изобилия в семье.

Размер

Выбор размера торта зависит от:
- количества приглашенных гостей;
- калорийности. Некалорийный (фруктовый) или жирный (медовый);
- количества блюд на свадебном столе;
- шоу-программы;

Если на вашу свадьбу приглашены не более 20 человек, запланированы развлечения и обычное меню, следует заказывать торт исходя из следующего: - легкий (фруктовый) – 1,5 кг на 10 человек, или 150 г на мужчину, 200 г на женщину. Если на вашей свадьбе нет свадебного стола, то количество увеличьте, 3-6 кг на 15 человек.

Современный свадебный торт, выступает не просто как десерт, но является продуманной кулинарной композицией. Этот торт в конце вечера принято разрезать, причем разрезан он должен быть молодоженами вместе, что символизирует первую преодолимую задачу.

Дизайн

Украшение свадебного торта – ваша фантазия. Опытные кулинары украсят торт с учетом ваших пожеланий, фигурками, фруктами, цветами. По форме он может быть круглым, квадратным, овальным, в виде сердца и так далее. Может быть многоярусным и расформированным по частям. Торты выглядят роскошно и торжественно, что вызывает восхищение гостей. Стоит отметить, что внешний вид торта имеет большое значение. И здесь конечно не обойдется без разных фигурок в виде колец, розочек, ленточек.

Как выбрать свадебный торт?

А это очень просто сделать. Вот несколько советов. Свадебный торт должен быть воздушным и легким, желательно без жирного крема. Не выбирайте торт, в основе которого вафли, потому что когда вы будете его разрезать, он будет ломаться и крошиться.
При выборе торта отдайте предпочтение крему и начинке без красителей, ведь у гостей может начаться аллергия, и это омрачит вашу свадьбу.

Классика

Если вы хотите заказать лакомство в классическом стиле, то сделайте его сдержанным и не кричащим. Сделайте его нежных постельных тонов, украсьте его нежными розами. Белый торт с розовыми розами – идеальное сочетание цветов. Чтобы ваш десерт приняли на ура, закажите фруктовый торт, он более легкий. Не делайте его слишком наляпистым, иначе будет резать глаз.

Совсем недавно появился торт на основе йогурта, но уже стал достаточно популярен. Крем у этих тортов очень нежный и плотный. От такого торта гости уж точно не откажутся. Но стоит он на порядок дороже, чем обычный торт.

Как разрезать свадебный торт

Свадебный вечер подходит к концу, торт вынесен, гости успели оценить его оформление, и вот настал момент его разрезать. Если ваш торт высокий и многоярусный, то поставьте его рядом с вами на отдельный не высокий столик, потому что он будет вас загораживать.

Свадебный торт разрезается перед тем, как молодожены собираются покидать гостей. Режется торт при помощи серебряного ножа. Невеста с женихом режет два кусочка торта, как правило, нижний ярус, и дают по ложечке от своего куска попробовать друг другу. Затем оставшийся торт разрезается и им угощаются гости. Самый маленький ярус, с фигурками жениха и невесты сохраняется для новобрачных.

Не важно, какой торт вы выберите, главное чтобы ваша семейная жизнь была такой же сладкой и красивой, и вы всегда дарили друг другу любовь и нежность.